Tag: retail

Il consumo di farine: tra ricerca del benessere e impiego domestico

31 Gennaio 2022

Il consumo di farine: tra ricerca del benessere e impiego domestico

Una delle grandi narrazioni circa il lockdown di due anni fa, vede una ritrovata artigianalità domestica nella produzione di pane, focacce, pizze. Ricordiamo tutti articoli come questo: Covid19, scarseggiano lieviti […]

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La marca privata: riflessioni per accelerarne lo sviluppo

31 Gennaio 2022

La marca privata: riflessioni per accelerarne lo sviluppo

Da una nostra recente ricerca (fine 2021), abbiamo avuto la conferma che la marca privata gode di buona salute ed è anzi uno dei driver di scelta del proprio punto […]

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La GDO al bivio dell’ubiquità

30 Giugno 2021

La GDO al bivio dell’ubiquità

Un anno fa, le immagini delle code davanti ai supermercati irruppero in una narrazione un po’ troppo spettacolarizzata. Sfuggirono completamente due aspetti. Uno simbolico ed uno sostanziale. Sotto il profilo simbolico, […]

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